Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הריזלינג המוצלח הזה מגיע אמנם מאלזס, אבל מתכתב לא פחות עם סגנון עשיית היין מעבר לגבול בגרמניה. אזור היין מהחלק הצפון-מזרחי של צרפת ידוע ביינות הלבנים האלגנטיים והעגולים שלו, ויקב טרימבאך מציג זוית פחות שגרתית שלו, פחות שמרנות ויותר אופי, מה שמוסיף הרבה עניין לריזלינג הזה, שהוא הבסיסי מבית היקב. מלוא הטנא מאפייני אדמה מזנקים החוצה מהיין, ויחד עם זאת מאפייני הפרי כאן משכרים את החושים באיטיות; עסיסיות מענגת משתלטת על החיך עם כל לגימה ונשארת שם הרבה זמן. המורכבות כאן מאוד גלויה אבל מעבר לעומק שהוא מציע זהו יין טעים מאוד. חמיצות חדה ומתיקות בשלה עדינה שמתאחדות לאיזון ועסיסיות סוחטת-חיך וממכרת. ליין יכולת קולינרית ללוות מדגים ומאכלים צמחוניים עשירים ועד בשרים במשקל בינוני. צבעו זהב ירקרק מרהיב. האף מורכב ורענן עם מינרליות ופטרוליות מתפרצות ומתחת רבדים של תפוח ואפרסק, ג׳ינג׳ר ורמז לשומר. ריזלינג מעולה ומומלץ לחובבי לבנים מתקדמים וחובבי הזן, בעיקר לנציגים שלו מגרמניה.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון