Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
יינות מונטפולצ׳יאנו ד׳אברוצו מהווים פריט די שכיח במסעדות איטלקיות בעולם המערבי, וגם בארצנו הקטנטונת תוכלו להיתקל בהן בכמה מסעדות איטלקיות. אלה יינות צנועים שקנו את מעמדם כ״שולחניים״ פשוטים וחסרי יומרה, אבל בתקן ״מונטפולצ׳יאנו ד׳אברוצו״ יש גם אחים גדולים ומובחרים הרבה יותר, כמו זה שלפנינו. זהו יין לא ״שולחני״ בעליל, אלא מובחר ועמוק, עם פרי מרוכז ומתובל, מאפיינים נגישים וקריצה אפלה ומעניינת. היקב המשפחתי שנמצא בכפר מדורו הוקם בשנות השבעים ולקראת המילניום הוחלט להתמקד ביינות איכות, המשתקפת בבירור ביין המצוין הזה. צבעו ארגמן סגול כהה ומפתה. האף מורכב עם פירות יער שחורים מרוכזים, בתוספת אניס, רמז לוניל וירקרקות נעימה ורעננה של עשבי תיבול. החיך ממשיך את האף אבל מעט מודרני, ביטוי נועז ומגובש בהרבה מהמקובל ביינות מונטופולצ׳יאנו ד׳אברוצו. היין בעל גוף קל עד בינוני עם טאניות מרוסנת שמתחברת היטב לרעננות הירקרקה שבו; מרירות עדינה מוסיפה עומק ומורכבות אל תוך הסיומת הטובה. זהו יין מוצלח שחובבי איטליה יהנו ממנו; הוא ילווה היטב בשרים קלים כמו עוף וטלה אבל גם סטייקים מעודנים יחסית.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון