Fumées Blanches Sparkling Sauvignon Blanc 2012

לכל דבר יש פעם ראשונה, הפעם זה סוביניון בלאן מוגז קלות עם סגירה של יין מבעבע. ואיזו פרחוניות קיצית ואינטנסיבית הצליחו האחים לורטון לדחוס לתוכו; היין הזה נוצר כדי להסב הנאה ומצב רוח חופשי מדאגות. מעבר לתסיסה העדינה, היין מודרני ועשוי היטב, מתקתק על גבול החצי-יבש ושופע ניחוחות וטעמים מתקתקים ומפתים. צבעו קש עדין. באף מלון ירוק מתוק, פומלה וליים, מינרליות עדינה ומליחות עדינה שדומה לרסס ים, כאילו עמדתם על החוף בקרבת הגלים. החיך ממשיך את כל זה, כאמור מוגז קלות, עם טעמי מלון ומעט מרירות של ליים בסיומת. שתו אותו קר בקיץ על החוף, תחושת החופש כמעט מובטחת.