יין צעיר ואלגנטי עם “שיק” אבל כזה שדורש מעט תשומת לב לרבדי הטעם המיוחדים שבו. הבקבוק מעוצב בסגנון מועדוני לחלוטין ויוקרתי (ירגיש בנוח על מדף הכהילים המעוצבים שמשמשים להכנת קוקטייילים) וצבעו של היין, ורוד אפרסק, מוסיף “שיק” גם הוא. האפרסק ממשיך באף עם רמזים רעננים לפרי המתוק לצד ניחוח לימוני דומינטטי. בחיך הרוזה הזה בעל גוף בינוני-קל, חמאתי ומינרלי עם טעמי לימון, אפרסק מתקתק וסיומית לימונית עם רמזי מרירות. החמיצות של הרוזה המפונק הזה לא תתאים לכל אחד, אבל ביום קיצי הוא יכול לתת תחושה שאתם צופים על מגדל האייפל ממרפסת בקיץ. חובה להגיש אותו קר (8-10 מעלות) כדי להנות ממנו כהלכה, כך החמיצות והמינרליות לא ישתלטו על החיך יותר מדי.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
