Undurraga ‘U’ Chardonnay 2013

כמו יינות אחרים טובים של יקב אונדוראגה המצטיין מצ׳ילה, גם השרדונה הזה מדגים הרבה איכויות ותובנות בצניעות נעימה. יין פשוט שהוא בעצם לא פשוט בכלל. כמובן שהכל מתחיל בחומר גלם טוב: הפרי גדל בעמק המרכזי של צ׳ילה, על קרקע לא מאוד פוריה ותחת השפעות אקלימיות מהאוקיאנוס השקט הדרומי; הקיץ חמים ומעט לח אבל הרוחות מחבל האנדים שומרות על הגפנים ומקררות אותן בלילה. טיפול מדויק בכרמים ובפרי מניב שרדונה נעים ומאוזן, שמרגיש מאופק רק כשנזכרים בהשפעות החבית המיותרות שאין בו – לא כבד מדי, לא מר מדי, לא כורע תחת טעמי עץ או מתיקות מוגזמת. המרקם בעל הכתפיים הרחבות האופייני לזן מורגש כאן במשורה בלבד, ביין זורם, נקי וטעים. אין כאן עומק יוצא דופן, אבל יש מעט תחכום והרבה איכויות נעימות שכיף לצלול אליהן. כל אלה הופכים את השרדונה הזה ליין אפריטיף שלא חייב ארוחה או חטיפים לידו כשלוגמים אותו בספונטניות. צבעו זהוב ירקרק. באף תפוח ירוק, משמש, מינרליות ורמז לאגוז ופטרוליות. החיך כאמור בשרני רק ברמיזה עם גוף בינוני-קל, עסיסי ופריך, שסוחט מעט את החיך, עד הסיומת הנעימה והמתמשכת. שרדונה קטן מצטיין ומומלץ במחיר נוח מאוד.